蒸熟南瓜,约10分钟
用面粉筛,筛出南瓜泥
将南瓜泥,酵母加入面粉中,因南瓜有水份,所以不用加水
揉面至面团呈光滑状
盖上纱布,发酵约1小时
发酵到原来2倍的状态
再一次揉面,然后用秤称出每个小圆球10g
擀面后(中间厚,旁边薄),一片片叠好
用筷子在中间压一条线,然后反过来卷起来,再从压痕处切开
两朵玫瑰花就出现了。
弄好后,再发酵约半小时
冷水蒸15分钟后出锅。完成!
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