八宝龙王鲫鱼汤

Name: 八宝龙王鲫鱼汤
Ingredients: 大鲫鱼一条、螃蟹两只、干贝十颗、淡菜十颗、火腿片十几片、泡姜十片、蒜头十几颗

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用料

大鲫鱼一条、螃蟹两只、干贝十颗、淡菜十颗、火腿片十几片、泡姜十片、蒜头十几颗

螃蟹蒸熟是为了切块，以变色黄不会流出即可。
丝瓜切滚刀块即可，不宜烧太久，保持半生状态，上桌才会有卖相。
泡姜可以中和螃蟹的寒气。
这道菜的鲜味全凭食材自身的组合，相互的激发。加一点盐吊鲜即可。

宴客家常菜

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该菜谱发布于 2018-09-25 00:12:11

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