芒果雪媚娘

3 人做过这道菜
之前看其他厨友做的圆滚滚的雪媚娘超级可爱,一直想要试一试,有糯米粉有奶油有芒果,所以我终于动手了!

用料  

芒果 1个
糯米粉 50克
玉米淀粉 15克
牛奶 85克
细砂糖 25克
黄油 10克
奶油 100克
白砂糖 8克

芒果雪媚娘的做法  

  1. 我用了50g左右,用铁锅炒熟,开小火,不停翻翻翻,闻到香味就停火,糕粉是防粘的,炒熟可以放一段时间的

    芒果雪媚娘的做法 步骤1
  2. 糯米粉+玉米淀粉+牛奶+糖搅拌均匀,过筛,蒸25分钟(这一步和下一张图片互换)

    芒果雪媚娘的做法 步骤2
  3. 趁热将黄油加到蒸熟的糯米糕里,揉均匀,揉完就是上图的效果

    芒果雪媚娘的做法 步骤3
  4. 芒果切块,我切的大块,每个里边放一块刚好

    芒果雪媚娘的做法 步骤4
  5. 糯米糕分成25g一个的小剂子,揉圆压扁擀成薄片

    芒果雪媚娘的做法 步骤5
  6. 淡奶油加糖打出纹路,我喜欢硬一点的奶油,多打一会儿,但也别太久

    芒果雪媚娘的做法 步骤6
  7. 按照皮子、奶油、水果、奶油的顺序层层摆好,想办法包上就好了

    芒果雪媚娘的做法 步骤7
  8. 摆盘

    芒果雪媚娘的做法 步骤8
  9. 装饰

    芒果雪媚娘的做法 步骤9

小贴士

吃不完迅速放冰箱冷藏

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2018-09-25 21:44:41
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芒果雪媚娘的答疑

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