先来讲珍珠的制作方法~听说制作珍珠只可惜用木薯粉,为了以防万一我建议不要尝试其他淀粉类了,乖乖将200g木薯粉撒入盆中。此时此刻的小铁锅或者小奶锅不能闲着,丢几块红糖进去,或者撒入红糖也可以,加入50ml热水将其融化煮沸,水不要太多,也可以酌情减少水量~将煮沸的红糖水趁热一次性倒入木薯粉中,一边倒一边用筷子进行搅拌,如果发现水多有两种补救办法:立刻停止倒水或者迅速加入木薯粉进行搅拌。搅拌均匀并且成型之后将其揪成小块搓成珍珠球状,一边搓一边酌情在盆里撒入少量木薯粉晃一晃,以防珍珠粘在一起~搓好的珍珠如图所示~
将搓好的珍珠取需求量放入煮沸的水中煮十分钟,一边煮一边搅拌,防止粘在一起或者锅底~煮好的珍珠颜色会变深,并且有点透明~
在锅中加适量热水煮沸后加入普洱奶茶包煮2-3分钟,将煮好的珍珠加入其中,煮1分钟,香喷喷的奶茶就出锅啦~