中秋菜谱

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用料  

石斑鱼 一斤
冷冻虾尾 15只
胡萝卜 一根
黑木耳 若干朵
生菜 2棵
大蒜 切片
生姜 切丝
尖青椒 2只
红椒 切椭圆丝
大葱
小葱
香菜
提前卤的羊肉
孜然
蒸鱼豉油
蚝油

中秋菜谱的做法  

  1. 石斑鱼铺姜丝,撒姜丝,浇料酒,上汽后大火蒸3分钟-4分钟,去掉姜丝,汤汁。重新在鱼身上铺姜丝、大葱丝、红椒丝、大蒜片、香菜。热油,加入蒸鱼豉油,烧热,浇于鱼身菜料上。齐活。

    中秋菜谱的做法 步骤1
  2. 葱香虾尾

    中秋菜谱的做法 步骤2
  3. 生菜稍稍过开水就行,烫老了

    中秋菜谱的做法 步骤3
  4. 红椒丝,大葱,孜然和羊肉绝配

    中秋菜谱的做法 步骤4
  5. 清洗干净,加盐 八角 煮开后继续煮八到十分钟,关火,泡一夜

    中秋菜谱的做法 步骤5
  6. 大米糯米一比一泡一天一夜,晾干,加白砂糖打成粉,加紫薯泥,整形,大火蒸15分钟

    中秋菜谱的做法 步骤6

小贴士

一斤左右的石斑鱼一定不要蒸过4分钟

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-09-26 22:05:16
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中秋菜谱的答疑

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