包烧真鲷鱼
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人做过这道菜
美味猎手
《美味猎手》猎手团来到新西兰之后，第一次出海就亲手捕获了超大size的鲷鱼！这是厨神魏瀚第一次烹饪自己亲手捕获的食材，他将以最具心意的烹饪方式来回报大自然的馈赠。
这道菜的用料其实并不复杂，但却别有一番风味。云南特色做法与新西兰顶级食材碰撞出全新的味觉体验，快来感受一下吧
这道菜的用料其实并不复杂，但却别有一番风味。云南特色做法与新西兰顶级食材碰撞出全新的味觉体验，快来感受一下吧
用料
| 鲷鱼 | 2000g |
| 葱 | 10g |
| 姜 | 10g |
| 蒜 | 20g |
| 生抽 | 5g |
| 老抽 | 2g |
| 料酒 | 适量 |
| 柠檬 | 1/2个 |
| 小米辣 | 1根 |
| 罗勒叶 | 少许 |
| 猪肉 | 200g |
| 番茄 | 1只 |
| 青椒 | 1只 |
| 木耳 | 100g |
| 香菇 | 200g |
包烧真鲷鱼的做法
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鲷鱼洗净，放入葱 姜 料酒适量腌制15分钟
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在腌制好的鱼表面抹上料酒和一层薄薄的海盐，肚子里塞入葱姜
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1 黑木耳泡水去沙子 再剁碎备用；
2 新鲜香菇洗净后切丁剁碎；青椒去籽后切碎，剁几下；
3 开大火，等锅烧到微微冒烟后倒油，随即爆香姜末和蒜末，加肉末煸炒到略略焦香
4 投入香菇丁、大头菜丁炒匀；最后放入青椒丁放入老抽 生抽 盐 糖 适量，翻炒两下就好了
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锅里放少量的油，放入腌制好的鲷鱼煎至上色定型。
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烤箱预热中层180°
将煎制好的鲷鱼放入铺好锡纸的烤盘，撒上刚刚炒好的配料，包好
放入烤箱15分钟等待美食
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最后撒上葱花，就可以上桌啦
小贴士
1.将鲷鱼拿出烤箱时候要小心，不要被蒸汽烫伤哦
2.记得火不要太大，不然会烤焦哦～
3.包烧的做法可以更好地留住鲷鱼的香味
4.每周四晚22:00锁定浙江卫视&优酷视频，了解更多美食做法！
2.记得火不要太大，不然会烤焦哦～
3.包烧的做法可以更好地留住鲷鱼的香味
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