就正常的做蛋糕步骤啦
1.蛋清蛋黄分离 (蛋清盆一定要无水无油无蛋黄)
2.蛋清加入白砂糖分三次打发成硬性发泡
▪️低速打发蛋清是大泡泡的时候加入第一次糖
▫️加速打发成细细的泡泡的时候加入第二次糖
▪️有纹路的时候加入淀粉和第三次糖
✔️提起打蛋器有直勾勾的小尖头就行啦
蛋黄加入▫️面粉(过筛)▫️油▫️牛奶
用打蛋器低速打发一下
就得到了细腻的蛋黄糊糊👌🏻
▪️搅拌棒挖一块蛋白放进蛋黄糊糊里
▫️炒菜似的搅拌
▪️再全倒入蛋白的盆里
▫️然后就搅拌鸭搅拌
▫️倒入八寸的蛋糕模具里
我是数字1和0 正好可以做0
然后数字1就以上方法再来一次换成烤盘就行啦
然后160度 35分钟 (按照自己家烤箱脾气调整)
烤完后脱模 (应该还算成功吧)
反正这个高度做这个蛋糕够了
▫️然后就照着买的模具(某宝搜数字蛋糕模具就行了)切你想要的数字
▪️切好后 再分两层
▪️1是用烤盘的蛋糕切的
▫️切好后就一层一层挤奶油啦 用圆形裱花嘴就可以了 超简单
最后摆上一堆巧克力🍫饼干🍪等等等就OK啦