香喷喷之排骨焖饭

Name: 香喷喷之排骨焖饭
Ingredients: 400克肋排; 1长根胡萝卜; 3-4朵香菇; 尽量多葱; 1片大姜; 2颗独蒜; 2杯大米; 正常炒菜量，或稍少点油; 2勺生抽; 1小勺料酒; 1小勺蚝油; 比炒菜稍多盐

0 人做过这道菜

玥兔同学

焖，这个烹饪方法感觉能锁住食物本身，吸收其灵魂精华。排骨原香混合着蒜和蘑菇香，还没焖好香喷喷的气息就弥漫了整个厨房。
搅，这个过程让汤汁渗透到每颗米粒。重口味的四川人，用“下饭”来形容这种感觉最合适不过了。
对于常年少有下厨，抗拒清洗过多碗碟的佛系玥兔同学本人，最爱焖搅了！不容易出错（咸了下饭;淡了配小菜），方便省事。😋

本菜单方法很成功，采用平底锅少放油未放糖。可参考~

用料

肋排	400克
胡萝卜	1长根
香菇	3-4朵
葱	尽量多
大姜	1片
独蒜	2颗
大米	2杯
油	正常炒菜量，或稍少点
生抽	2勺
料酒	1小勺
蚝油	1小勺
盐	比炒菜稍多

香喷喷之排骨焖饭的做法

洗净备料;
烧一锅水;
将大姜一半切丝，一半切片。
水开后，将肋排放入过一下水，捞起。
放入姜丝，生抽，少量料酒，盐。麻料，时间尽量在15分钟及以上。
期间将胡萝卜，蘑菇切丁;
备好葱姜蒜;
电饭煲准备好干净大米（水量正常稍稍少点）。
将姜.蒜.肋骨放在油中，大火炸至表面金黄后，捞出;
放入胡萝卜和蘑菇丁稍微翻炒下，再倒入排骨。
放入耗油，盐，葱花稍微翻炒下，熄火。

PS. 耗油提味很好吃且热量很低！！
PS. 稍多些盐。
锅内食物均倒入电饭煲，正常标准煮饭模式。

收拾下厨房，静静等待就好😊
叮~~时间到！喷香早已溢出！
搅拌均匀，再撒上一层葱花儿。
完美~

PS. 小葱超提味！点睛之笔！
😋