面粉,水,油,酵母一起加入,揉匀,盖上保鲜膜醒40分钟,大约一倍大
醒好的面团,揉好排气,擀成大片,大约3-4mm厚
面片上油,刷匀,撒上盐,葱花,卷起。切段。每两段叠在一起,用筷子沿中间使劲压一下,两头捏住按在一起
锅里铺湿屉布或烹调纸,放入花卷胚子,发酵20min后,开火,水开上汽后蒸15分钟,关火3分钟后起锅开盖
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