国庆家宴拿手菜--红椒酿牛肉

牛肉糜250克，红椒3个，鸡蛋一个，生姜半个，生抽1勺，白糖少许，料酒少许，香菜少许，盐少许

1，生姜去皮后切碎末

2，香菜切碎粒

3，切好的姜末放入牛肉糜中，加入少许白糖

4，接着放入切好的香菜碎

5，倒入少许料酒

6，调入少许生抽，1勺左右的量

7，打入一个鸡蛋

8，加入少许食盐，用筷子超一个方向搅拌上劲即可

9，红椒清洗干净去除辣椒芯

10，用小勺子把拌好的牛肉馅填入辣椒肚中，8分满左右收口即可

11，辣椒填完后放入深盘中

12，入蒸锅，大火开蒸15-20分钟左右即可

成品图