红小豆洗干净,放入高压锅,“豆”功能,没有这个功能就压30分钟。
煮好后放入豆浆机,都已经很懒了,为了节约时间,也因为我喜欢不是特别细腻的,喜欢有颗粒感的,就选了果汁功能,只要是打碎,喜欢细腻的可以用干豆功能或者五谷功能,打出来很细腻。
这是豆浆机打出来的效果,我觉得已经很细腻了……
如果500克红小豆,豆浆机小的话分两次打哦!无油的就直接放入不粘锅炒,愿意放油可以分几次放油,分几次加入红糖,中小火不停搅拌以防粘锅,大概半小时左右(根据含水量,也许不用,也许更长),搅拌到很吃力,如图即可。
出锅后慢慢凝固,可以随意捏成圆球了哦!
如果包包子,煮上豆就开始和面,放温暖处发酵,做豆沙的功夫面就发好了哦!
准备开蒸了
出锅了
味道不错哦!