南瓜卡布奇诺

2 人做过这道菜

用料  

南瓜 400g
腰果 50g
土豆 50g
125ml
淀粉➕水 5ml➕10ml
禾然有机酱油 15ml

南瓜卡布奇诺的做法  

  1. 南瓜去皮切丁,土豆去皮切丁,腰果加水浸泡40分钟。

    南瓜卡布奇诺的做法 步骤1
  2. 土豆、南瓜上锅蒸,(土豆稍微加一点点酱油拌匀来蒸)。

    南瓜卡布奇诺的做法 步骤2
  3. 淀粉和水拌均匀,土豆蒸熟后,压成泥滚成球,在淀粉水里滚一滚,然后入油锅稍微炸一下。(如果不喜欢油炸物,可以直接土豆压成泥滚成球就好,想要更丰富的口感加一些坚果碎在土豆泥里)

    南瓜卡布奇诺的做法 步骤3
  4. 南瓜蒸熟后,把南瓜、水、腰果、酱油放进破壁料理机里打成泥,然后放入炒锅里加热,建议加热的时候用不粘锅。

    南瓜卡布奇诺的做法 步骤4
  5. 南瓜腰果泥煮好后,倒入盘里,中间放入土豆泥,旁边撒上坚果碎,我撒了花生和牛蒡香松。

    南瓜卡布奇诺的做法 步骤5

小贴士

对于全素的朋友来说,有的时候忍不住怀念奶酪的味道,南瓜腰果和酱油的结合,很好的满足了对奶味的怀念。
对于素食孩子来说,这也是一道很好的辅食,可以直接吃,也可以拌饭拌面条。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

南瓜卡布奇诺相关分类

该菜谱发布于 2018-09-30 16:14:19
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南瓜卡布奇诺的答疑

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