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摩洛哥鸡肉藜麦沙拉
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人做过这道菜
用料
| 藜麦 | 1杯（200g） |
| 水 | 2杯（500ml） |
| 橄榄油 | 2大勺 |
| 大蒜 | 1瓣碾碎 |
| 红皮洋葱 | 1个剁碎 |
| 姜粉 | 1又1/2茶匙 |
| 肉桂粉 | 1又1/2茶匙 |
| 姜黄粉 | 1又1/2茶匙 |
| 熟鸡肉 | 500g |
| 西西里橄榄 | 75g |
| 欧芹 | 8g |
| 柠檬汁 | 1大勺 |
| 糖渍柠檬皮 | 1大勺 |
摩洛哥鸡肉藜麦沙拉的做法
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把藜麦倒入细网筛网，对着水龙头冲干净后倒入锅中，再倒入水煮开，减小火盖盖煮15分钟左右，直到藜麦煮软。沥干，稍稍放凉。记住这个比例：用任何容器称量，藜麦：水=1:2。当然咯，藜麦要装到和杯口平齐，多了少了都量不准了。
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锅中倒入2大勺橄榄油，再倒入1瓣碾碎的大蒜、1个剁碎的红皮洋葱、1又1/2茶匙姜粉、1又1/2茶匙肉桂粉、1又1/2茶匙姜黄粉翻炒8分钟左右，直到洋葱软了就出锅。
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将洋葱混合物倒入藜麦中，再倒入500g撕碎的熟鸡肉、75g切两半的西西里橄榄、8g欧芹、1大勺柠檬汁、1大勺糖渍柠檬皮拌匀。
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