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【橘子】酸菜排骨汤

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橘子海鲜饭的厨房  橘子海鲜饭
初秋风冷，喝一口热汤暖暖胃！

用料  

排骨 高兴用多少块
酸菜 半棵
葱 5段
姜 4片
盐 两勺
粉丝 两把
料酒 适量
糖 一点提鲜

【橘子】酸菜排骨汤的做法  

  1. 肋排清水洗净

    【橘子】酸菜排骨汤的做法 步骤1

  2. 酸菜切丝，清水泡一泡去酸

    【橘子】酸菜排骨汤的做法 步骤2

  3. 粉丝温水浸泡

    【橘子】酸菜排骨汤的做法 步骤3

  4. 葱段姜片

    【橘子】酸菜排骨汤的做法 步骤4

  5. 排骨，部分葱姜，冷水下锅烧开，焯血沫，可加一点料酒。
    血水倒掉，排骨入高压锅加葱姜，炖煮30分钟。

    【橘子】酸菜排骨汤的做法 步骤5

  6. 排骨，高汤，酸菜，加适量清水煮开，下粉丝，加盐一点糖调味。

    【橘子】酸菜排骨汤的做法 步骤6

  7. 吃饭啦！

    【橘子】酸菜排骨汤的做法 步骤7

  8. 白汤不腻，排骨软烂

    【橘子】酸菜排骨汤的做法 步骤8

小贴士

焯排骨用冷水，葱姜不可少

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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【橘子】酸菜排骨汤相关分类

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该菜谱发布于 2018-09-30 21:34:06
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