老妈的芙蓉鸡片汤
5
人做过这道菜
安华么么
儿时，正是成长发育时期，肉蛋奶又无处可买。为什么呢？因为我们一家人跟着地质队(老爸的单位)总是钻大山呀！还好住在农家，可以养鸡(也养的艰难)，好容易杀只鸡，先把两条腿腌上，鸡架鸡杂炖了，鸡脯肉用自制的红薯粉裹上擀成薄片煮汤吃，真不是老妈讲究，就为了让我们多吃几次荤的……虽然每次碗里的肉片不多，但就觉得那么地香啊！😤
老爸老妈为了让我们三个孩子健康长大搅尽脑汁弄吃喝，跑到山外的集市背粮背油❤……
看到"秋日暖汤”我第一个想到，那带给我无数次温暖和满足的汤……
物质极大丰富的今天，这个汤却是减肥人士和宝宝们的佳品。
可真是此一时彼一时呀！😉
老爸老妈为了让我们三个孩子健康长大搅尽脑汁弄吃喝，跑到山外的集市背粮背油❤……
看到"秋日暖汤”我第一个想到，那带给我无数次温暖和满足的汤……
物质极大丰富的今天，这个汤却是减肥人士和宝宝们的佳品。
可真是此一时彼一时呀！😉
用料
老妈的芙蓉鸡片汤的做法
-
准备好的材料！
-
将鸡小胸切2mm左右的薄片。
-
将鸡片裹上淀粉，擀成片，就在淀粉里擀，尽可能多沾些淀粉，薄一些更好……
-
擀成片的鸡脯肉！
-
姜切丝、葱切花，备用！
-
水开下入姜丝，再下鸡脯片，一片片放入。
-
鸡脯肉全部漂起时，下青菜，煮一分钟。
-
倒入备好的汤碗里（葱花+盐+胡椒粉+香油）
-
煮好的鸡脯片，像芙蓉花一样漂在汤里，在绿色的映衬下，格外的娇嫩。
-
煮好芙蓉鸡片汤，汤鲜肉嫩，又养眼又养颜！
小贴士
①鸡脯肉尽量选择鸡小胸，肉质更嫩，入口更滑爽啊！
②擀鸡脯片时尽量多裹淀粉，可让肉质更细嫩。😊😄😄
②擀鸡脯片时尽量多裹淀粉，可让肉质更细嫩。😊😄😄
