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油炸红薯粑粑

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知食份子兰姐的厨房  知食份子兰姐
我自己非常喜欢吃油炸的红薯粑粑，外面吃又担心油是重复使用的不健康，所以就会偶尔在家自己炸。

用料  

红薯 2个拳头大小
普通面粉 50克
油 150毫升
水 适量
盐 2克

油炸红薯粑粑的做法  

  1. 红薯洗净，削皮，切成小丁（小一点容易熟）

    油炸红薯粑粑的做法 步骤1

  2. 红薯丁内放入盐，面粉，水适量拌成图中状态，让每颗红薯丁上都沾上

    油炸红薯粑粑的做法 步骤2

  3. 平底锅倒油加热至9成熟，用煎蛋的定型圈圈放入锅中，再把拌好的红薯丁均匀的放入圈圈内，过一分钟后小心的拿出圈圈，待定型后翻边，两面炸至金黄，再用同样的方式炸下一个。

    油炸红薯粑粑的做法 步骤3

  4. 炸至两面金黄后沥油出锅，因为油加热后不能重复使用，不健康，所以油没有没过红薯粑粑，需要翻边

    油炸红薯粑粑的做法 步骤4

  5. 吃吃吃

    油炸红薯粑粑的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2018-10-01 08:34:37
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