软绵绵吐司
7.8
综合评分
10
人做过这道菜
惠妈妈hui
简单的材料，变化出软萌的吐司
用料
软绵绵吐司的做法
-
除黄油外的材料加入到搅拌缸
-
低速混合后转高速揉面，揉至面团光滑，加入黄油
-
继续揉面至完全阶段，拉开面团能形成结实的透明薄膜
-
将面团揉圆放入盘中，进行一发
-
温度较低时可以放入烤箱发酵
-
发酵至两倍大，手戳面团中心不会回缩
-
面团排气，分成三等份，揉圆盖保鲜膜静置15分钟
-
面团擀成椭圆形
-
光滑面朝下，卷起，盖保鲜膜松弛10分钟
-
再一次擀长，边缘有气泡的话用手拍掉
-
将面团卷起
-
排入吐司模具内
-
进行二发，至模具8~9分满
-
烤箱预热，放入烤箱中下层175度40分钟
-
为避免上色过深，可中途加盖锡纸
