枸杞红枣猪脚汤
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人做过这道菜
飞儿67
满满胶原蛋白的猪脚，这个汤做起来简单，味道也是超出我预计的好，每次都要喝两、三碗才肯放下。天气凉爽可以多喝，养颜美容😊。
用料
枸杞红枣猪脚汤的做法
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猪蹄洗净，冷水锅放姜、料酒烧开后再次洗净，锅子里放料酒姜片，把猪蹄入锅中小火炒至料酒蒸发干净，关火冷水洗净，这样处理过的猪蹄一点腥味都没有；
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猪蹄放到锅子里，加水、姜大火烧开，经过第一步的处理，猪蹄干干净净不用再放料酒了；
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水开后加入枸杞、红枣、黄豆，调小火慢炖至猪蹄、黄豆酥软即可；
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美味出锅前用盐调味即可。
小贴士
猪蹄的酥软程度可按自己的喜好，我喜欢比较软烂的，大概炖了40分钟；
炖汤还是要用铸铁锅，我用不锈钢锅炖出来的就没有铸铁炖出来的香。
炖汤还是要用铸铁锅，我用不锈钢锅炖出来的就没有铸铁炖出来的香。
