日式料理的各种酱料

照烧酱汁2款：
①黑胡椒粉 3克，白砂糖10克，酱油10毫升，香油10毫升，蚝油20毫升。混合拌匀即可。
②白砂糖：酱油：酒：味淋＝1：1：1：1。

蚝油快炒酱：
酱油：蚝油＝1：1
蚝油调味汁：
淀粉：糖：酒：酱油：蚝油：水＝1：2：3：4：5：6

蜂蜜黑椒汁：
蜂蜜：老抽：黑胡椒粉：料酒＝3：3：2：1，混合拌匀即可。

酸甜酱：
味淋：土豆淀粉：料酒：番茄酱：糖：酱油：醋：水＝1：1：2：2：3：3：3：4

咸味酱汁：
盐：料酒＝1：6

芝麻酱油：
芝麻：酱油＝3：1

芝麻味增酱：
酱油：味增：味淋：芝麻：糖＝1：2：2：2：2

腌泡汁：
酱油：味淋：料酒＝3：2：1/1：1：1/1：1：0

南蛮腌制酱：
酱油：醋：糖＝1：1：1

油淋鸡酱：
①水：醋：糖：酱油＝1：2：5：6
②糖：醋：酱油＝1：1.5：1.5

寿喜烧酱：
①糖：酱油：料酒＝1：1：2
②糖：酱油：味淋：料酒＝1：2：2：2
③料酒：味淋：糖：酱油＝1：2：3：3
④糖：酱油：味淋：料酒＝1：6：6：6

蜂蜜芥末酱：
蜂蜜：料酒：酱油：黄芥末＝1：1：1：1

咖喱蛋黄酱：
咖喱粉：蛋黄酱＝1：12

明太子蛋黄酱：
咸鳕鱼籽：蛋黄酱＝1：1/2：1/3：1

寿司醋：
醋：糖：盐＝5：2：1

盐渍柠檬：
盐：柠檬＝1：5/1：10/1：20