猪肝洗净，切薄片，之后冲洗掉沫子，控干水分（不然后面水多），葱切段，姜切片（这道菜姜要多点），干辣椒
猪肝下锅前加白酒 白醋少许去腥，加一点点鸡精提味
全程大火，锅中加稍多油，冒烟后加掰入干辣椒，一闻到香味就下葱姜猪肝，快速翻炒，滴一点味极鲜，加盐，放入青辣椒，起锅
上传你做的爆炒猪肝
爱做饭的呵呵先生
