章鱼小丸子
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瘦不下来的熊
用料
章鱼小丸子的做法
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处理章鱼（八爪鱼），去牙齿，内脏，剥皮（去腥）。
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水烧开，加料酒，少许盐，汆烫后捞起沥干水分，切丁。
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章鱼烧粉，水，鸡蛋充分搅拌混合，无粉末疙瘩，搅拌均匀后静置备用。
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炉子烧热后，刷一层薄油，转低火（小火），倒入面糊，7-8分满，加入切好的章鱼丁，包菜丁。
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丸子底部成型后，用签子或水果叉翻转至斜面，继续煎烤一小会后，倒入面糊，继续煎烤，翻面，呈球形。
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装盘
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按自己口味淋上照烧酱、沙拉、撒上木鱼片等。
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也可以撒更多😋
小贴士
这个配比，可以做36颗材料超丰富的小丸子🍡😋
