猪肘面线

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今日份的早餐:猪肘面线

入秋后外面总是凉风瑟瑟,从早餐开始就想要喝热汤了!

李先生很早就要出门,我竟然比他还早起15分钟做早餐!!

原因是刚好昨晚做了红烧猪肘,李先生却遗憾错过!今早迅速用它下了个面,做梦我都流口水,所以瞬间从床上爬起来哈哈哈哈

红烧猪肘的做法请自行寻找,今天主要是简单的早餐食谱。

用料  

红烧猪肘 随意
番茄 一个
上海青 2-3根
一把
香菜 随意
随意
香油 随意
少许

猪肘面线的做法  

  1. 煮面锅烧上水,加少许盐待沸腾后放入面条

    同时准备番茄,青菜等

  2. 番茄洗净切粒,青菜洗净稍微切小
    红烧猪肘子切片或你爱的样子
    葱、香菜洗净切成你爱的样子

  3. 另起炒锅,少量油烧热后加入番茄翻炒
    待出汁变软红油渗出,加少许盐
    加入红烧肘子以及红烧肘子中的汁(从冰箱里拿出来的话是冻,加一大勺)
    翻炒

  4. 加入清汤或清水,煮沸
    加入青菜
    此时面应该煮的差不多了,时间把控在面刚好煮透的时候
    如果想要面吸一点汤汁,可以把面加入汤汁中(或者直接码在碗里)

  5. 待青菜熟透(我爱吃脆脆的青菜,所以微熟就好)
    加入葱和香菜
    起锅,加入香油/白胡椒粉
    完成✅

小贴士

早上吃的面我们喜欢口味清淡些,所以按照自己的喜好加入盐或更多的红烧汁。
不一定要是肘子,任何红烧菜吃剩了都可以下面,保证好吃。
 

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该菜谱发布于 2018-10-04 00:47:47
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猪肘面线的答疑

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