生酮-核桃司康
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人做过这道菜
Cathy低碳小厨
杏仁粉核桃司康，带着淡淡的咸、微微的椰香，外酥里嫩，非常美味。适合生酮零食、生酮早餐、下午茶。
菜谱还在继续优化中，各原材料比例尚未最终确定。操作过程中有些环节忘记拍照，也会在后期优化中补充上传完善细节图。
菜谱还在继续优化中，各原材料比例尚未最终确定。操作过程中有些环节忘记拍照，也会在后期优化中补充上传完善细节图。
用料
生酮-核桃司康的做法
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各种干性原材料装入容器，黄油切成小粒，混合后用手将粉粉和黄油搓成松散的颗粒状。
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加入全蛋液，海盐
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记得留出10毫升左右的蛋液备用
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加入核桃碎（核桃先用微波炉高火一分钟打出香味，再切碎）
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加入全脂牛奶
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混合成面团状，放入冰箱冷藏室静置30分钟
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取出醒好的面团，先用手紧紧捏成团，再用擀面杖朝一个方向檊开压平
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压平后分成两等份，上下重叠再用擀面杖压平。再重复一次（分成两份重叠檊平）。
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将面团压成两公分厚的均匀面块，用模具整形后，分成一个个小面块，放入烤盘。
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在面团上刷一层蛋液，放入预热后的烤箱
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190度上下火烤25分钟，司康表面呈金黄色，取出后冷却食用。
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配上一杯正山红茶，享受美味的生酮下午茶时光。
