(小美版)千层皮

4 人做过这道菜
千层蛋糕是个消耗鲜奶油的好办法,也是甜品控们不可错过的一道美味,要做出一层层的口感,首先饼皮的口感很重要,要尽可能的薄,对于偶尔心血来潮的吃货们来说,各路神器可以增加我们的信心。

用料  

黄油 30克
鸡蛋 6个
糖粉 60克
牛奶 520克
低筋面粉 160克

(小美版)千层皮的做法  

  1. 准备好所有的材料

    (小美版)千层皮的做法 步骤1
  2. 先将30克黄油加热融化,主锅设置为30秒,40度,速度小勺。
    再将6个鸡蛋,60克糖粉,520克牛奶,依次加入主锅,20秒,速度3进行混合。

    (小美版)千层皮的做法 步骤2
  3. 加入160克低粉,20秒,速度5,进行混合。

    (小美版)千层皮的做法 步骤3
  4. 千层饼皮的混合液

    (小美版)千层皮的做法 步骤4
  5. 过筛一下,去除气泡,或者用勺子把泡泡刮掉。

    (小美版)千层皮的做法 步骤5
  6. 神器来啦,喜欢的小伙伴自行淘宝搜利仁薄饼机,做薄饼方便快捷,这是我第一次使用,成功率很高哦。

    (小美版)千层皮的做法 步骤6
  7. 薄薄的饼皮几秒就完成啦

    (小美版)千层皮的做法 步骤7
  8. 这是完成后的千层

    (小美版)千层皮的做法 步骤8
  9. 真的有很多层啊,每一层只需要薄薄的奶油就好,奶油太厚、就吃不出千层的口感喽。

    (小美版)千层皮的做法 步骤9
  10. 多余的饼皮,可以煎成薄脆饼,当餐点,点心都可以,我做了一大盘当早餐,娃还没醒,一大半已经被我妈吃完了。🤐

    (小美版)千层皮的做法 步骤10
  11. 欢迎新朋友的交流。

    (小美版)千层皮的做法 步骤11

小贴士

此配方来自“君之烘焙”

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2018-10-04 14:15:11
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