滋补牛肝菌鱼头汤
9.2
综合评分
21
人做过这道菜
琥珀maggie
妈妈常说:药补不如食补，食补不如汤补。秋天干燥更不能不喝汤，家庭煲汤可以有养颜美容汤，有消暑清热汤，有健脾祛热汤，有强身健体汤……今天这道家常滋补牛肝菌鱼头汤，因为加了牛肝菌和党参，汤色不是传统的奶白色，但是非常滋补好喝哟！
用料
滋补牛肝菌鱼头汤的做法
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准备北沙参，清水泡软。
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准备牛肝菌，用清水泡软。
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准备当归，清水泡软。
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准备两根党参，剪成小段用清水泡软。
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准备5个姜片，四个葱段。
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准备一棵香菜洗净。
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鱼头用厨房纸吸干水分，炒锅放油烧热，放鱼头，中小火慢慢煎，再翻面煎。
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放入姜片和葱段继续煎。
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撒白胡椒粉。
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加一壶开水。
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放泡软的当归片。
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放北沙参。
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放党参。
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放牛肝菌。
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开大火煮沸。
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汤滚撇去浮沫，中小火慢炖40分钟。
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加盐，鸡精，即可用汤碗盛出。
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营养滋补鱼头汤好了，撒香菜，准备好小汤碗盛汤咯！
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喝了这碗鱼头汤，强身健体，头脑聪明。
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药补不如食补，食补不如汤补，记得秋天常喝汤。
