冬阴功
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人做过这道菜
零食宝
用料
| 草菇 | 8个 |
| 虾 | 500克 |
| 香茅 | 6根 |
| 椰浆 | 200—300毫升 |
| 南姜 | 5片 |
| 青柠檬 | 3个 |
| 柠檬叶 | 10片 |
| 小米椒 | 若干个 |
| 花蛤 | 500克 |
| 玉米笋 | 6根 |
| 鱿鱼圈 | 一包 |
| 鱼丸 | 一包 |
| 白糖 | 2勺 |
| 虾酱 | 3勺 |
| 小番茄 | 15个 |
冬阴功的做法
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全程没法拍照视频，只能说说步骤了，做法很简单，味道非常正宗，喝一口重温泰旅之乐🤗
1.备齐料，鱿鱼、花蛤、鱼丸都可以随意删减，但其他料不可少！
2.步骤分为 A炒（虾头、香料）— B煮配料 — C加调味料—D出锅！
A.炒：少许油煎虾头，直至出红油再放入切好的香茅和南姜片。
B.煮：加入事先烧开的热水（可以多加些，因为后续要加很多配料）水沸腾一会儿加入配料（鱿鱼、花蛤、鱼丸）&三勺虾酱&小番茄&两勺白糖，煮熟～
C.煮熟后加入300毫升椰浆、青柠汁（去籽，不然会苦）及搓揉后的柠檬叶。
D.沸腾3分钟左右关火，开吃！这是晚上五个人的量，家人吃完还觉不够😄
小贴士
1.处理虾要仔细，虾胃、虾线、虾脚都不要～虾要去开背，同时虾身需要用蛋白➕少许生粉腌制，这样才Q弹。
2.虾酱要买泰国产的，煮的时候味道偏咸，不要紧，用糖调和。
3.盛出时要用可以保温的餐具，凉了味道打折。
4.没放鱼露，因为有人难接受，其实味道没差，这个可以根据你的具体情况调整。
5.一定要放草菇，其它菇感觉味道不搭，当然我只试了几种，如果大家有推荐欢迎留言。
2.虾酱要买泰国产的，煮的时候味道偏咸，不要紧，用糖调和。
3.盛出时要用可以保温的餐具，凉了味道打折。
4.没放鱼露，因为有人难接受，其实味道没差，这个可以根据你的具体情况调整。
5.一定要放草菇，其它菇感觉味道不搭，当然我只试了几种，如果大家有推荐欢迎留言。
