苹果去核切成小块备用。由于苹果变软时间较长会变酸，所以喜欢甜味的请挑选口感偏甜的苹果，并注意翻炒时间。
在锅中加入一小块黄油（可以不加），融化后加入砂糖或冰糖，在糖融化稍微变色后加入苹果翻炒至果肉变软出汁。
倒入凉水调好的无糖藕粉，加水没过苹果（用的小奶锅，大约300ml左右），搅拌至藕粉透明，小心粘锅。
倒入牛奶，搅拌均匀，适当加热即可，不要煮沸。成品并不浓稠，喜欢稠密的口感，可以适当减少牛奶，或增添藕粉的用量。
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