超级下饭的牛肉酱

准备好所有食材，并处理干净。

牛肉去筋切成大块，红辣椒、大蒜切成末，花生米炒熟后去皮，放保鲜袋擀碎。

不粘锅放适量葵花油，油热后放入花椒、八角，香叶炒香后把他们捞出不用，注意用小火不然就糊了。

放入牛肉粒不停的翻炒，大概6.7分钟把牛肉里面的水炒出来，肉变色后就可以把肉盛出来备用，然后把里面的水倒掉。

另起锅把锅烧热，放适量葵花油，爆香蒜末，加入辣椒末，翻炒至辣椒出红油。

加入牛肉粒

加入海天生抽酱油

加入海天黄豆酱翻炒。

加入适量白糖翻炒，盖盖子中小火熬煮10分钟以上，期间要经常翻拌容易粘锅，用不粘锅最好。看汤汁变浓稠后关火，不要超过20分钟。

加入花生碎、熟芝麻翻拌均匀，就可以出锅了。

小火熬煮，咕噜咕噜。

刚出锅的牛肉酱不要立马就吃，因为烫嘴呦。稍凉后配一碗白米饭，香！
牛肉酱彻底晾晾后装入容器，最好是玻璃瓶，提前用开水煮下消毒，装好辣酱密封，放冰箱保险室大概能存放15天左右，不过最好随做随吃尽快吃完。