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酥炸鸡翅~秒杀KFC哦

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猫忘了吃鱼的厨房  猫忘了吃鱼
旅行中本可以尝尝另一个城市的风味，可熊孩儿却说想吃KFC🤨真不明白为啥现在的孩子都好这一口，逼得为娘回家第一顿餐就想来挑战，结果当然是惊喜的了，孩儿全部吃光光，甚是欣慰啊…做法超简单，厨房小白也可以完美呈现菜品哦😊

用料  

鸡翅 500克
鸡蛋 1个
面粉 适量
料酒 一勺
生抽 一勺半
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
姜蒜末 适量

酥炸鸡翅~秒杀KFC哦的做法  

  1. 采用容嬷嬷技法，牙签在鸡翅两面扎一些孔（方便入味）

    酥炸鸡翅~秒杀KFC哦的做法 步骤1

  2. 放入姜蒜末（我喜欢蒜味浓一些，多放了一点）

    酥炸鸡翅~秒杀KFC哦的做法 步骤2

  3. 盐适量

    酥炸鸡翅~秒杀KFC哦的做法 步骤3

  4. 胡椒粉适量（因为味道比较冲，我放的不多，放一点除腥就行）

    酥炸鸡翅~秒杀KFC哦的做法 步骤4

  5. 糖一小勺

    酥炸鸡翅~秒杀KFC哦的做法 步骤5

  6. 料酒一勺

    酥炸鸡翅~秒杀KFC哦的做法 步骤6

  7. 生抽一勺

    酥炸鸡翅~秒杀KFC哦的做法 步骤7

  8. 拌匀，封上保鲜膜放冰箱冷藏一会儿（时间来得及就多冷藏一会儿，更入味，最少15分钟吧）

    酥炸鸡翅~秒杀KFC哦的做法 步骤8

  9. 准备适量的面粉（普通包饺子包子的粉就可以），鸡蛋打散

    酥炸鸡翅~秒杀KFC哦的做法 步骤9

  10. 鸡翅取出先沾一层面粉

    酥炸鸡翅~秒杀KFC哦的做法 步骤10

  11. 再沾一层蛋液

    酥炸鸡翅~秒杀KFC哦的做法 步骤11

  12. 再裹一层面粉（我觉得这个步骤和裹面包糠有异曲同工之效）

    酥炸鸡翅~秒杀KFC哦的做法 步骤12

  13. 入油锅炸成两面浅黄色即可（不要一次性炸太熟哦，后面还要再复炸一遍的，忘记拍复炸的照片了😁）

    酥炸鸡翅~秒杀KFC哦的做法 步骤13

  14. 铛铛铛铛，出锅😘摆盘前可以用厨房纸吸一下油

    酥炸鸡翅~秒杀KFC哦的做法 步骤14

小贴士

我没有小称可以量盐，糖多少克等，我觉得做菜要精细到那种程度就没有乐趣了。一般我都是根据菜量和手感经验来放，即使有时候咸淡不一家人也会吃的很开心，就如生活、工作一样，总会有高低不同的路去走…
厨友们可以大胆尝试哦，即使一次做不好，下一次肯定知道问题出在哪里(•̀⌄•́)也欢迎大家咨询我哦😊

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的酥炸鸡翅~秒杀KFC哦

 

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该菜谱发布于 2018-10-06 15:13:57
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