小美仔姜爆鸭
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桂圆爱美食
姜爆鸭子是一道简单的家常菜，这道菜肴具有开胃的功效，主料是鸭、子姜。
用料
小美仔姜爆鸭的做法
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鸭肉5分钟50度速度5去除血水
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主锅加入油、豆瓣酱、姜、蒜、八角、香叶、小茴香，时间3分钟温度V档反转小勺爆香，加入鸭肉、料酒、冰糖、生抽、老抽。
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时间6分钟V档速度1反转小勺鸭肉爆香上色均匀，加入开水时间60分钟V档速度1反转小勺。
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加入仔姜、青椒时间7分钟V档反转小勺
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出锅
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我是用的自制豆瓣酱个人建议不用加盐
