正宗酸辣粉
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人做过这道菜
自然卷圈圈
酸辣粉是重庆特色，下厨房也有很多版本，我这个版本口味会偏重些，吃惯了家里清淡的口味偶尔来一次舌尖上的放肆吧！
用料
正宗酸辣粉的做法
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1.按红油,醋，酱油，盐巴，白砂糖，鸡精，花椒面，味精，葱油，姜蒜水顺序在碗底打底料。
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2.将红薯粉先在热水中泡软，可能需要一两个小时。
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3.将泡软的粉在开水中煮软。此时，将煮粉的开水倒入打好底料的碗中。并将粉也一并捞入碗中。
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4.用锅中剩余的开水可以煮一些豆芽，豆皮，海带放入粉上面。
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5.撒上葱花，香菜和炸好的花生米或者黄豆，喜欢吃肉的朋友可以放些肉末。
