南瓜豆沙饼

南瓜洗净削皮，多削一些，漏出黄瓤。

削好皮的南瓜切块去籽，上锅蒸，大概20分钟左右，用筷子一扎就透就说明蒸好了。

蒸好的南瓜出锅，倒掉里面多余的水分。

加入白糖用勺子捣碎，放凉备用。

分次加入糯米粉，揉成面团。

将面团分成若干个大小一致的剂子，包入自制的红豆沙，也可以在超市买现成的豆沙，因为觉得现成的豆沙太甜，所以都会用自己炒制的豆沙。

包好后用手轻轻压扁，锅内放入少许油，小火进行烙制，这样既健康又省油。一定要小火哦。

烙至两面金黄，就可以出锅了。

软糯香甜的南瓜豆沙饼就做好了。