将小香芋去皮、切成小块以便我们也碾压成泥。再上锅蒸45分钟。
出锅后,用勺子碾压成泥,然后拌猪油、白糖和蜂蜜搅拌均匀,我这个方子猪油的用量特别大,不过使用小香芋的朋友以减少猪油的用量,我就是用的小香芋。我建议用多一些芋头,这样猪油就可以按照我这个方子的用量来制作。
我们把碾好的芋泥继续上锅蒸15分钟,在这期间我们可以准备配料,按照自己的喜好准备,我准备了一些杏干、葡萄干、核桃、碧根果和夏威夷果。大家还可以用冬瓜条、红枣和熟芝麻。配料的用量和选择大家可以自己定,这里我不给一个具体的参考(*≧m≦*)
出锅后把配料均匀的撒在芋泥上,美味的芋泥就做好了^ω^