兔酥肉

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天气冷了,做一些酥肉备用,因为喜欢兔肉,所以做的兔子酥肉。煮汤煮烫饭很方便!

用料  

鲜兔 1只
鸡蛋 1个
花椒粉 适量
适量
料酒 少许
1块
红薯淀粉 150克
猪油 稍多

兔酥肉的做法  

  1. 兔肉剁小块,放入盐、花椒粉、料酒、姜末、鸡蛋拌匀,码味30分钟。

    兔酥肉的做法 步骤1
  2. 图中是三只兔,每一盆是一份。按照步骤一码味后加入红薯淀粉拌匀。

    兔酥肉的做法 步骤2
  3. 猪油烧热,一块一块下兔肉炸,全程中大火。

    兔酥肉的做法 步骤3
  4. 炸至表皮焦黄即可。

    兔酥肉的做法 步骤4
  5. 放凉后用保鲜袋分装,放入冰箱冷冻,随吃随取。

    兔酥肉的做法 步骤5

小贴士

1.使用红薯淀粉效果比其他类型的淀粉更好。
2.一定要使用猪油炸制。
 
该菜谱发布于 2018-10-07 22:24:06
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