青菜鱼丸汤

6 人做过这道菜

用料  

鱼丸 300克
水淀粉 2勺
3克
香油 5滴
生菜 1棵
胡椒粉 1克
鸡精 2克

青菜鱼丸汤的做法  

  1. 鱼丸(不限口味)热水清洗;生菜洗净切小段;淀粉2勺加清水调成水淀粉。

    青菜鱼丸汤的做法 步骤1
  2. 锅内注入清水煮开。

    青菜鱼丸汤的做法 步骤2
  3. 下鱼丸煮至浮起。

    青菜鱼丸汤的做法 步骤3
  4. 下生菜煮开,调入盐、鸡精、胡椒粉,后倒入少许水淀粉收紧汤汁(不加水淀粉也可,看个人对汤品稀、稠的需要。)

    青菜鱼丸汤的做法 步骤4
  5. 滴入香油,装盘。

    青菜鱼丸汤的做法 步骤5

小贴士

热水解冻清洗鱼丸,能有效祛除其冰水的味道;生菜不宜久煮;鱼丸的品种不限,看个人需求。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2018-10-08 13:11:04
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青菜鱼丸汤的答疑

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