九层塔炒蚬
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人做过这道菜
Art-料理美学
好好的赵姨回来啦！我又能吃到我小时候的味道了[鼓掌][鼓掌][鼓掌]节时胖三斤，节后再胖三斤！[愉快]
小美妞，你要的喷香鲜美的粤式九层塔白酒白醋炒蚬菜谱：
1.白沙蚬用盐水养三小时左右吐沙，多洗几遍去沙；
2.下油锅爆香蒜片两三颗、红绿椒圈两三只、姜片三四片；
3.倒入蚬、广东米酒、白醋大火煮，份量如图。一分钟都不用蚬就开始开口了，一边炒一边捞起开口的，不然会老了。最后一个蚬开囗捞起后，汁也快收完了。
4.把盘子捞出的蚬重新到入锅中，放两匙糖，一到两匙酱油，翻炒一下放入新鲜的九层塔叶，收火上盘即可！
外婆家在广东的渔米之乡，传统粤菜之河鲜精华，仍然是我吃过最美味的佳肴！连吃了多日西餐，一回家就一顿两碗饭的节奏……[流泪]止不住啊止不住！
小美妞，你要的喷香鲜美的粤式九层塔白酒白醋炒蚬菜谱：
1.白沙蚬用盐水养三小时左右吐沙，多洗几遍去沙；
2.下油锅爆香蒜片两三颗、红绿椒圈两三只、姜片三四片；
3.倒入蚬、广东米酒、白醋大火煮，份量如图。一分钟都不用蚬就开始开口了，一边炒一边捞起开口的，不然会老了。最后一个蚬开囗捞起后，汁也快收完了。
4.把盘子捞出的蚬重新到入锅中，放两匙糖，一到两匙酱油，翻炒一下放入新鲜的九层塔叶，收火上盘即可！
外婆家在广东的渔米之乡，传统粤菜之河鲜精华，仍然是我吃过最美味的佳肴！连吃了多日西餐，一回家就一顿两碗饭的节奏……[流泪]止不住啊止不住！
用料
九层塔炒蚬的做法
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白沙蚬用盐水养三小时左右吐沙，多洗几遍去沙；
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下油锅爆香蒜片两三颗、红绿椒圈两三只、姜片三四片；倒入蚬、广东米酒、白醋大火煮，份量如上图。
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一分钟都不用蚬就开始开口了，一边炒一边捞起开口的，不然会老了。
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最后一个蚬开囗捞起后，汁也快收完了。
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把盘子捞出的蚬重新到入锅中，放两匙糖，一到两匙酱油，翻炒一下。
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放入新鲜的九层塔叶，收火上盘即可！
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放入新鲜的九层塔叶，收火上盘即可！
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外婆家在广东的渔米之乡，传统粤菜之河鲜精华，仍然是我吃过最美味的佳肴！连吃了多日西餐，一回家就一顿两碗饭的节奏……止不住啊止不住！
