柚子皮糖
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人做过这道菜
蓝雨雨
柚子好吃，是我这个爱吃酸酸甜甜的吃货最爱。一到柚子大量上市，家中最不缺的水果就了柚子了，一次能吃半个，吃过够，吃个满足。当然也不可多吃，适量而止。在一次回娘家聚会中，吃着清甜的柚子，大家赞叹不已，小妹拿起丢弃在桌旁的柚子皮说，这个皮做柚子皮糖更好吃，我有点惊讶，这个皮苦苦的，不可能做得好吃，小妹把制作柚子皮糖的过程讲了一遍，回家就学着做了一些，真的不苦，而且味道很赞
用料
柚子皮糖的做法
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制作柚子皮糖，当然先要有一个柚子
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取得柚子皮
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下点盐清洗一下表皮
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把部分白馕切除
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切成薄片状
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加水浸泡清洗
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挤干水分，重复换水浸泡清洗，这个是去除柚子皮的苦涩味的，一定要多浸泡，换水，然后浸泡过夜，可以尝试一下柚子皮有没有苦涩味，没有的话可以下一步骤了
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下一碗水放入白糖冰糖烧开融化
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放入柚子皮不停翻炒翻炒均匀可尝甜度，不够甜可下糖
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炒至水干，干的脆口一些，喜欢吃软的，可以不用炒干
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最后成品
小贴士
柚子皮一定要多浸泡清洗才能去苦味，糖的甜度可自行调节，炒柚子皮若水太干，翻拌不均匀，可适量下点水
