蛋挞液 蛋塔液(无淡奶油全蛋不腻)

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外边卖的奶味都太重了,不爱吃奶味特别重的,这个是无淡奶油版的。

全蛋全蛋全蛋,

软软嫩嫩滑滑的一点都不腻特别好吃。

用料  

牛奶 100克
鸡蛋 1个
细砂糖 15克
挞皮 6个

蛋挞液 蛋塔液(无淡奶油全蛋不腻)的做法  

  1. 取出蛋挞皮6个   打开烤箱210开始预热(预热时烤箱是空的)

  2. 牛奶放热水里泡一下,我用的盒装的牛奶直接扔盆里泡热了(热奶容易让糖融化),称100克凉到40度左右

  3. 把奶和白砂糖放盆里搅拌到糖融化

  4. 再打进去一整颗鸡蛋,要全蛋全蛋,搅拌

  5. 用面粉筛过筛,过三次,把泡沫过滤出去

  6. 倒进蛋挞皮里,8分或9分满都可以

    蛋挞液  蛋塔液(无淡奶油全蛋不腻)的做法 步骤6
  7. 烤箱预热好,放进去,210度烤17分钟,我用的海氏烤箱。
    最后几分钟记得在烤箱边看着,不要糊了。
    如果不出焦斑,最后一分钟可以放上层烤。

    蛋挞液  蛋塔液(无淡奶油全蛋不腻)的做法 步骤7
  8. 喜欢放蔓越莓葡萄干啥的,可以在最后几分钟放上去,再继续烤。
    每个烤箱温度不一样,要根据自己烤箱的脾气。最后两三分钟一定要在旁边看着。

    蛋挞液  蛋塔液(无淡奶油全蛋不腻)的做法 步骤8
  9. 软软嫩嫩滑滑的一点都不腻,觉得好吃的可以收藏关注一下我,有新食谱能第一时间看到。

    蛋挞液  蛋塔液(无淡奶油全蛋不腻)的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2018-10-09 14:41:45
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