牛奶放热水里泡一下,我用的盒装的牛奶直接扔盆里泡热了(热奶容易让糖融化),称100克凉到40度左右
把奶和白砂糖放盆里搅拌到糖融化
再打进去一整颗鸡蛋,要全蛋全蛋,搅拌
用面粉筛过筛,过三次,把泡沫过滤出去
倒进蛋挞皮里,8分或9分满都可以
烤箱预热好,放进去,210度烤17分钟,我用的海氏烤箱。
最后几分钟记得在烤箱边看着,不要糊了。
如果不出焦斑,最后一分钟可以放上层烤。
喜欢放蔓越莓葡萄干啥的,可以在最后几分钟放上去,再继续烤。
每个烤箱温度不一样,要根据自己烤箱的脾气。最后两三分钟一定要在旁边看着。
软软嫩嫩滑滑的一点都不腻,觉得好吃的可以收藏关注一下我,有新食谱能第一时间看到。