大宝宝版番茄肉酱意面【宝宝辅食】

2 人做过这道菜
14m+
#职场妈妈做一顿吃一周系列#
之前出的小宝宝肉泥版的番茄肉酱收到了很多好评,是时候做一道大宝宝非肉泥版本的番茄牛肉酱啦。

用料  

牛肉 300g(最好能带点肥,会更香)
意大利有机尼奥纯番茄泥 2/3瓶
胡萝卜 大根的取半根
洋葱 和胡萝卜同比例
芹菜 胡萝卜一半的量
大蒜 一瓣,介意可不加
香叶 一片
黑胡椒碎(介意可不加)
干牛至(披萨草)
白糖 1勺(提味用,介意可不加)
淀粉 一勺
植物油
牛奶 30ml

大宝宝版番茄肉酱意面【宝宝辅食】的做法  

  1. 牛肉剁馅儿,小宝宝需要剁得很细。拌入淀粉和20ml水,搅匀,加一点油。

    大宝宝版番茄肉酱意面【宝宝辅食】的做法 步骤1
  2. 胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜切碎,切得越细越好。

    大宝宝版番茄肉酱意面【宝宝辅食】的做法 步骤2
  3. 热锅凉油,下牛肉馅儿,和黑胡椒碎,小火慢炒,勤搅动,否则会容易粘锅烧糊。炒到不变色后捞起。

    大宝宝版番茄肉酱意面【宝宝辅食】的做法 步骤3
  4. 锅里加水,接着烧。因为刚才的牛肉为了让宝宝吃着嫩,加了我淀粉,所以多少会粘锅,这一步需要用清水把锅里的粘锅物质(很香)“洗”干净,融到汤里。

    大宝宝版番茄肉酱意面【宝宝辅食】的做法 步骤4
  5. 同时加入胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜末,确保把锅壁“洗”干净。烧干后转最小火,翻炒1分钟左右,直到蔬菜微微上色。(宝宝吃的我没有按成人的标准来上色)

    大宝宝版番茄肉酱意面【宝宝辅食】的做法 步骤5
  6. 加入2/3瓶番茄泥,小火慢炒3分钟,直到番茄泥颜色变深。

    大宝宝版番茄肉酱意面【宝宝辅食】的做法 步骤6
  7. 倒回肉馅儿,搅匀,加水。

    大宝宝版番茄肉酱意面【宝宝辅食】的做法 步骤7
  8. 加香叶,干牛至,加盖,小火煮1小时。

    大宝宝版番茄肉酱意面【宝宝辅食】的做法 步骤8
  9. 出锅前加一勺白糖,30ml牛奶,完成。

    大宝宝版番茄肉酱意面【宝宝辅食】的做法 步骤9
  10. 吃法:
    1.拌面:把煮好的意面和蔬菜,拌进热肉酱里就好。我这里用我的的前天萌萌采摘的油菜,大家用圆白菜或者大白菜味道会更搭。
    2.拌饭:拌饭的话,强烈推荐用肉酱加水煮一些土豆丁进去,拌饭吃会很美味。

    大宝宝版番茄肉酱意面【宝宝辅食】的做法 步骤10

小贴士

1、辅食已经加盐的大宝宝,这道肉酱也需要加盐哈,不然别怪宝宝不吃><

2、分小份冷冻,2周内吃完就好啦。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-10-09 19:16:09
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