猪肉白菜饺子

先和面，根据自己家面粉的吸水性放适量的凉水，今天我和的有点儿硬，面和好了放盆里盖好，醒半小时

和面的时间准备肉馅，料理机，碎肉机，自己剁都行

肉馅准备好了，用榨汁机把葱姜打碎成汁儿

肉馅放盐，糖，适量葱姜汁儿（不要一次都放里），我分了两次放，朝一个方向拌上劲儿以后放剩下的调味料，接着打，饺子馅儿一定要朝着一个方向打上劲儿

拌好的肉馅差不多这样就行了

白菜剁碎放入肉馅里，因为有肉，所以白菜剁好了，不用挤汁儿，直接放到肉馅里就行了

馅儿准备好了，面也醒好了，我分了两份，然后搓成长条，切成大小均匀的小剂子，擀成面皮，开包

包的差不多了，做好锅，烧开水，煮饺子

三大盘饺子，一个没剩

吃饱了，泡一朵菊花，解腻，清火，清肝明目