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荷叶馍

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zldx的厨房  zldx
兰州人的早餐除了扎实的牛大碗之外，还有荷叶馍加菜

用料  

糖
酵母
盐
水
面粉

荷叶馍的做法  

  1. 将已经发酵好的面分成一个个相等份的剂子，然后擀成牛舌状

    荷叶馍的做法 步骤1

  2. 滴上几滴食用油

    荷叶馍的做法 步骤2

  3. 将油均匀涂抹在面饼上

    荷叶馍的做法 步骤3

  4. 对折

    荷叶馍的做法 步骤4

  5. 用筷子压出荷叶的样子（我看有些菜谱里用的是梳子，我们家实在没有新梳子，还是筷子吧，方便好用），压的时候稍微重一点，要不蒸出来就没样了！

    荷叶馍的做法 步骤5

  6. 笼布打湿，上蒸锅，上气蒸15分钟。关火再焖2、3分钟就好了！

    荷叶馍的做法 步骤6

  7. 碱有些大了，味道不错👍

    荷叶馍的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2018-10-09 20:40:35
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