黑糖鲜奶芋圆

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第一次喝到网红黑糖鲜奶珍珠奶茶,简直无法自拔,本人又特别喜欢吃芋圆,于是就想自己做,第一是健康,第二外面没有黑糖鲜奶和芋圆的组合,我自创一个呗。

用料  

紫薯 1个
50克
木薯粉 100克
南瓜 50克
黑糖 3块
鲜奶 一小盒

黑糖鲜奶芋圆的做法  

  1. 紫薯和南瓜蒸熟,蒸软,我用了三个紫薯,事实证明,完全用多了,一个足矣。

    黑糖鲜奶芋圆的做法 步骤1
  2. 紫薯加50-100克水,加入木薯粉,揉成不粘手的面团即可。南瓜不用加水,直接加木薯粉。

    黑糖鲜奶芋圆的做法 步骤2
  3. 把面团分成几小份,擀成条状,切成如上图的小块芋圆,奶锅里加入适量冷水,加入切好的芋圆,和水一起煮沸,直到芋圆浮上水面,捞出放入冷水。就会变成上图晶莹剔透的芋圆了。

    黑糖鲜奶芋圆的做法 步骤3
  4. 取三块黑糖加50克水,把芋圆倒入一起熬成糖浆,倒入杯底,再倒入鲜奶。

    黑糖鲜奶芋圆的做法 步骤4
  5. 黑糖鲜奶芋圆就做好了,特别特别好吃,又好喝哦。

    黑糖鲜奶芋圆的做法 步骤5

小贴士

煮芋圆的时候,是冷锅煮,不是沸水煮。
 
该菜谱发布于 2018-10-09 23:35:28
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