一碗酱家常豆腐 | Bean curd stir-fry
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人做过这道菜
后现代诗人艾米
家常豆腐就是要足够家常
省去常规调味勾芡步骤
一块老豆腐离家常
只差一碗酱汁
（以下以汤勺为单位
淀粉：生抽：豆瓣酱：蚝油：红葱酱：水
1:1:1:2:3:4
省去常规调味勾芡步骤
一块老豆腐离家常
只差一碗酱汁
（以下以汤勺为单位
淀粉：生抽：豆瓣酱：蚝油：红葱酱：水
1:1:1:2:3:4
用料
一碗酱家常豆腐 | Bean curd stir-fry的做法
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老豆腐切三角块，擦干，炸至金黄
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所有酱汁一栏的调理混合，备用
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热锅，加适量油，中火爆香适量辣椒，蒜片，及洋葱段
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加入五花肉，翻炒至断生
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加入炸好的豆腐翻炒
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倒入调好的酱汁
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快速翻炒并加入适量清水，盖上锅盖焖煮
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大火收汁，关火，加入葱段拌匀
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起锅，装盘
