流沙奶黄卡通包（无油版）

我一般比较懒，都会使用面包机来和面，（没有面包机的可以手动和面）😄先倒入150ml牛奶，在面包机的一角放入50克的糖，在另外一角放入2克盐，在放入一个鸡蛋然后再放20克的色拉油，再放入300克的面包粉，把面包粉中间挖个洞，放入酵母，面包机启动面包和面发酵程序

包机和面的时间我们可以来准备奶黄酱，准备四个蛋黄，然后加入白糖搅拌均匀，再将低筋面粉和玉米淀粉过筛后放入，（这一步过筛是使口感更细腻）放入蛋黄内，搅拌均匀。熟的咸蛋黄碾碎后放入，如果家里有奶酪的话，也可以放一些奶酪，或者是炼乳味道会更好，然后再把牛奶加热，缓缓倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌，然后，再把搅拌好的蛋黄倒入锅内，和牛奶一起加热，一定要小火，期间要不停的搅拌，如果喜欢流沙的，可以稀一些，如果喜欢干一点的，那就要需要熬制稠一些。

牛奶倒入蛋黄（这步没照图，图片借用网友的）

这是我熬制的，一定不能偷懒，要不停的搅拌不然会糊锅，一定要使用不粘锅。自己做，虽然辛苦一些，但是里面没有防腐剂，少油健康。

此时面包机已经和好面，发酵完成。我和的是全麦面包粉，有点黑黑的，检验发酵是否成功就是用手指按下面，有弹性就说明发酵成功。

把面重新揉一下排气整形，分成平均若干份。我的是分成了十小份。（这张照片也是借用网友的，所以面的颜色不一样）😂

然后把面赶成圆圆的像饺子皮一样，把奶黄馅放入中间，像包包子一样

四周收口，捏紧

然后把有褶的面向下，弄圆。

在面团的上方用手捏出两个小耳朵，再放入两个蓝莓粒，粘点水和面团更好的粘连，做成眼睛。下方放入一粒枸杞，沾点水，和面团粘在一起，作为嘴巴，用手捏几个胡须这样就是Kitty猫了，不捏胡须就是熊大，哈哈😁，把做好的面包放入烤箱内，烤箱里放一碗热水，把面包进行第二次发酵，一小时后，面包会长大，这样二次发酵就好了

170度，预热烤箱五分钟，这时可以利用时间给面包刷一层蛋清，烤箱吐司档，上下管170度烘烤，20分钟，每台烤箱的脾气都不一样，有些暴脾气的要适当减少时间，注意不要烤糊了，表面均匀的上色说明面包已经烤好，取出面包后趁热在表面刷一层油，这样面包会很软，不会干。

奶黄面包出炉，切开一个满满的奶黄馅。吃起来特别的满足。👍