萝卜干炒腊肉

把腊肉清理干净切成片 备好姜葱蒜

把萝卜干切成小块 个人喜欢切小块一点的 炒起来也特别香
一切准备好之后
1.锅里放少油 （腊肉本身会有油）
2.先把腊肉放进去炒 等腊肉出油之后 放水闷（因为腊肉会有点硬 把腊肉焖软一点会比较好吃 但是也不要太软 有点嚼劲）
3.腊肉焖好之后盛出来放盘内 再开火热锅放油 把萝卜干放进去炒 炒香之后 放姜蒜 酸辣椒 再把腊肉倒进去一起炒
4.加适量蚝油 适量生抽 适量老抽 适量鸡精调味（腊肉本身有咸味）
5.起锅前稍微再放一点水 撒上葱花 大火再翻炒十几秒

装盘即可