准备好淡奶油，纯牛奶，炼乳，细砂糖，蛋黄
将纯牛奶，淡奶油，细砂糖，炼乳放在一个碗里搅拌，直到细砂糖融化。
加入蛋黄，放进去搅拌，不要打发
将液体过滤2次（这步骤可省略），但个人还是喜欢过滤一下的，这样烤出来的蛋挞非常的好吃。
过滤好的蛋挞液。
把蛋挞皮放烤盘里摆好。
把蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八分满的样子。送去烤箱，220度，中层烤25分钟。观察蛋挞上色，有焦化基本就差不多了。
烤好出炉。
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風鈴Eva
