儿童卡通饼干
7.4
综合评分
48
人做过这道菜
V杰西卡
看了好多方子，都是糖放的太多，小孩吃的尽量少盐少糖，所以进行了改良。
用料
儿童卡通饼干的做法
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黄油切小块软化（手指能按出坑）。
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加入糖粉和奶粉。
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打蛋器打匀，不用打发。
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分两次或三次加入蛋液，打蛋器搅匀，不打发。
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加入柠檬汁，（去腥）搅匀。
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筛入低筋面粉，用硅胶铲拌匀。不可用手揉，会起筋。
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装入保鲜袋擀成薄片（大约7mm）放冰箱冷冻层20-30分钟。
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冰箱取出压花，压花模具沾一点面粉，可以防止粘连。
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175度上下火，15分钟观察上色，微微泛黄即可，晾凉之后更酥脆。
小贴士
1、我用的糖粉是自己用白砂糖磨的没有加淀粉，奶粉也是成人含糖奶粉。稍微有点甜，大家可以自己减量。比如可以把糖粉变成40克然后奶粉也40克。或者把奶粉变成椰子粉啊之类的都可以。
2、黄油最好用无盐的，我这个用的是有盐的，赶巧家里没有无盐黄油了，味道也挺好的。
2、黄油最好用无盐的，我这个用的是有盐的，赶巧家里没有无盐黄油了，味道也挺好的。
