韭菜包子
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人做过这道菜
千里赤兔马(月牙)
韭菜:温中开胃、行气活血、补肾助阳。大家对它都不陌生吧？做成包子更加可口，跟着我一起制作美味韭菜包子吧！
用料
| 面皮: | |
| 面粉 | 500克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 温水 | 280克 |
| 馅料: | |
| 猪肉馅 | 250克 |
| 韭菜 | 250克 |
| 酱油 | 20克 |
| 耗油 | 5克 |
| 鸡汁 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 0.5克 |
| 味精 | 2克 |
| 盐 | 3克 |
| 香油 | 10克 |
| 油 | 30克 |
| 水 | 50克 |
韭菜包子的做法
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面粉加入泡打粉调匀，温水加入糖和酵母划开后分次倒入面粉中和成絮状，然后用手和成面团。醒制10分钟再揉成光滑面团醒发……
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醒发面团过程就可以做馅料，猪肉剁成带点颗粒肉丁最好不要成肉糜状态，韭菜洗净控干。
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面团接近醒发好后就拌制馅料。猪肉馅放入酱油、耗油、鸡汁、白胡椒粉、味精、十三香和白糖还有盐调匀；水分次打入肉馅至粘合状态
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韭菜切碎放入肉馅上，香油和油浇到韭菜上拌匀
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面团搓条下剂子，20克剂子。然后包包子，开水凉屉蒸十分钟
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开吃吧！
小贴士
如果肉馅加入虾仁就是三鲜包子，味道更加鲜美
