潮汕海鲜粥

所有食材清洗干净，白贝泡在水里（加两滴芝麻香油在水里，预防白贝有沙，可以让白贝吐沙）备用，大闸蟹切小块，虾对半开，挑掉虾线（不要剥掉壳和头，煮出来的粥会更香甜），香菜切小段，芹菜切小粒。

猪筒骨和姜片放入水中大火煮开，水要比平时煮白粥多些；水开后捞出浮沫，加入大米煮至沸腾，转中火继续煮到米熟，大概25分钟（软硬就看各人喜欢，喜欢软烂些就再多煮会）。

加入大闸蟹，虾，煮约一分30秒，加入白贝，再继续煮至大闸蟹熟了，关火盖上盖子用余温闷大概一分钟（白贝才会全开）。

最后加入香菜末芹菜粒，加入适量盐搅拌均匀即可。