新手千层葱花油饼（发面版零难度）

普通面粉加食用油水酵母，揉成光滑的面团，静置发酵。图片是发酵完成的。

小葱摘洗干净，用刀切成葱花。我直接用的料理机，很方便。喜欢香菜的朋友可以加入一根香菜，别样风味。不喜欢的请忽略。

切成葱段拉几下，葱花搞定。

葱花加入油，花椒粉，五香粉，盐可以稍后用的时候加入，以免出水。

发酵好的面团揉匀，分成三份。拿取其中一份，擀成圆形。厚度和饺子皮差不多就OK。

葱花加盐后，搅拌均匀。均匀地涂抹在面片上，此时如果觉得花椒粉少了，可以再直接撒一些在面片上。
不要吝啬，多多的葱花才好吃。

用刀or直接用手切开面片的一处到中心位置，啊，好难描述，还是看图吧。

把面片折起来。边边压一下。此步骤拍了小视频，看起来很直观吧。

最后的面饼是这样的。1/4圆形形状。
无需再擀了，这样就OK。

平底锅预热，放油。放入饼，中小火烙至两面金黄即可。

做好的饼，可以手撕直接吃，可以切块食用。
层次分明。因为是发面的，外面酥脆，里面软绵，美味。

再来一张。

啦啦啦。

嘻嘻嘻

又做一次啦啦啦。

做的次数多了，也可以做成圆的啦。
圆形⭕️饼：发好的面团排气后，擀成厚薄均匀的长方形面片。
上面放好葱花，往里卷，卷成长条。
长条一端往里卷，一圈圈就成圆的了。
看不懂的朋友参考其他视频菜谱吧……😂

买菜经常送小葱，因此葱花饼基本一周做一次啦。🐶